「だししゃぶ専門店 おかか」2店舗（新宿店・北浜店）にて、秋の限定メニュー「金目鯛と秋茸のだししゃぶ」お一人様 3,500円（税込）を2022年9月5日（月）〜10月31日（月）の期間限定で販売いたします。

秋の上品な逸品「金目鯛と秋茸のだししゃぶ」

• 秋の味覚を詰め込んだ期間限定だししゃぶ「金目鯛と秋茸のだししゃぶ」

「おかか」は、「心ゆくまで おだしを楽しむ」をコンセプトに、東京・新宿店と大阪・北浜店の2店舗を展開しています。店頭削り立ての超極薄かつお節をお客様のお席で追い鰹して仕上げる「おだしのしゃぶしゃぶ（出汁しゃぶ）」が人気のお店です。
この度、販売を開始した秋のおすすめは「金目鯛と秋茸のだししゃぶ」。同店では、季節のだししゃぶを定期的に販売をしており、ハマグリ出汁で食べる豚肉のだししゃぶや、生牡蠣のだししゃぶを行って来ましたが、「魚のしゃぶしゃぶ」は初めてです。
金目鯛からとったおかか特製の贅沢なお出汁に、上品な脂と程よい弾力が楽しめる切り身をさっと泳がせる季節限定の逸品です。

おかか初となる「魚のしゃぶしゃぶ」

■「金目鯛と秋茸のだししゃぶ」 概要
期　間： 2022年9月5日（月）〜10月31日（月）
商品名： 金目鯛と秋茸のだししゃぶ
価　格： 一人前 3,500円（税込）
※ 二人前 からのご注文です。

• 対象店舗

おかか新宿 店内一例店　名： おかか新宿
住　所： 〒160-0023 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F
電　話： 03-5292-5547
時　間： 【月～金】17:00～23:00　【土日祝】16:00～23:00
定休日： なし
席　数： 80席
食べログページ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13202561/

おかか北浜 店内一例店　名： おかか北浜
住　所： 〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F
電　話： 06-6208-5818
時　間： 【月～金】11:30〜14:30 / 17:00〜23:00 【土】16:00〜23:00
定休日： 日曜日
席　数： 65席
食べログページ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27129323/

• 「おだしとしゃぶしゃぶ。 おかか」について

「出汁しゃぶ おばんざい  おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された⾃慢の「本枯節」を店頭の削り器で 0.01 ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り⽴てのかつお節を惜しみなく使⽤した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の⽬の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな⾵味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。
注⽂が⼊ってから薄めにスライスした⿅児島県産⿊豚ロースとバラ⾁や季節のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を⾷べる」コンセプトを実感。削り⽴てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。 

おかか自慢の「だししゃぶ」
・おかか名物！「だししゃぶ」
　⼀⼈前 2,000円（税込）
※豚⾁、季節のお野菜
※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題 

EateryNEWS編集部