横浜ロイヤルパークホテルは、2022年11月1日（火）から11月30日（水）の期間、1階 デリカ&ラウンジ「コフレ」にて「オータムフェア2022」を開催いたします。
栗を使ったロールケーキやモンブラン、マロンブリオッシュなど、栗を中心に秋ならではのスイーツ6種とブレッド2種が登場。深まる秋を心ゆくまで堪能していただける商品ラインナップです。

「オータムフェア2022」

■フェア名「オータムフェア2022」
期　間：2022年11月1日（火）～11月30日（水）
店　舗：1階 デリカ&ラウンジ「コフレ」
時　間：デリカ　11：00～20：00
　　　　ラウンジ　10：00～20：00
　　　　※ケーキ類の提供は11：00より
詳　細：https://www.yrph.com/restaurants/coffret/delica/index.html

 

• マロンロールケーキ　（ホール）2,160円／（カット）720円

マロンロールケーキ（ホール）

ほうじ茶のロール生地、ほうじ茶のオリジナルクリームに渋皮栗を入れて巻き、仕上げにマロンクリームを絞りました。風味豊かなほうじ茶の香りと、上品な甘さのマロンクリームとのコンビネーションをお楽しみください。

 

• いちじくのパウンドケーキ　1,500円

いちじくのパウンドケーキ紅茶のパウンド生地にセミドライいちじくを入れて焼き上げました。いちじくのプチプチとした食感とナッツの香ばしさが特徴の一品です。

• プティガトー各種　各660円

プティガトー各種

1. 和栗モンブラン
メレンゲ、オリジナルクリーム、スポンジをベースに、和栗ペーストを使ったクリームを絞りました。さっぱりとした和栗の甘さが、後を引く美味しさです。

2. シブーストポム
ソテーしたリンゴとカスタードクリームを入れたタルトにシブーストクリームを重ね、表面をキャラメリゼしたシブーストです。

3. マロンブリュレ
フランス産の栗を使用したマロンペーストをベースに、アパレイユ、カシス、渋皮栗をココットに入れて焼き上げた、濃厚な味わいのブリュレです。

4. ショコラテリーヌ
チョコレートのアパレイユを低温でじっくり焼き、濃厚で滑らかな口当たりのショコラテリーヌ。大人の雰囲気が漂うシンプルな一品です。

• ブレッド各種　350円～

ブレッド各種5. マロンブリオッシュ　800円
マロンクリームを入れて編み込んだブリオッシュ生地を型に入れ、焼き上げました。トッピングした栗とアーモンドスライスの食感をお楽しみください。

6. 栗あんぱん　350円
マロンのクリームと白あんを合わせ、生地の表面に、けしの実をまぶしました。栗のかたちを表現した可愛らしいあんぱんです。

※表示価格には税金（8％）のみ含まれます。店内をご利用の場合は、サービス料（13％）を加算、税金は10％となります。
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※入荷状況により内容に変更がある場合がございます。

EateryNEWS編集部