今回編集部が訪れたのは横浜、赤レンガ倉庫にある「横濱たちばな亭 赤レンガ倉庫店」。オムライスを作り続けて50万食。洋食の定番をできたてでスピード提供する「たちばな亭」。今回は、オムライスのカリスマと呼ばれる店長のオムライスを作る洗練された職人技を動画で取材しましたのでお届け致します。
■オムライスを作る
＜公式HP＞ https://yokohama-tachibana.net/
＜赤レンガ倉庫HP＞ https://www.yokohama-akarenga.jp/cafe/detail/21
＜食べログ＞ https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14014154/
＜Instagram＞ https://www.instagram.com/explore/locations/868567368/
Eatery NEWS編集部