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【EateryNEWSレポート】「横濱たちばな亭 赤レンガ倉庫店」オムライスを作る”華麗なる職人技”

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今回編集部が訪れたのは横浜、赤レンガ倉庫にある「横濱たちばな亭 赤レンガ倉庫店」。オムライスを作り続けて50万食。洋食の定番をできたてでスピード提供する「たちばな亭」。今回は、オムライスのカリスマと呼ばれる店長のオムライスを作る洗練された職人技を動画で取材しましたのでお届け致します。

■オムライスを作る

調味料を入れお米を炒めていく
炒めたお米に特製のケチャップを入れる
ケチャップがまじりあい、フライパンの上でケチャップライスが踊る
ふわふわ卵をフライパンで作り上げる
炒めたケチャップライスに卵をのせる瞬間は、まさに職人技‼
オムライスのカリスマが作る本格洋食をご堪能ください。

<公式HP> https://yokohama-tachibana.net/​
<赤レンガ倉庫HP> https://www.yokohama-akarenga.jp/cafe/detail/21
<食べログ> https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14014154/
<Instagram> https://www.instagram.com/explore/locations/868567368/

Eatery NEWS編集部

お店の情報

店名 横濱たちばな亭 赤レンガ倉庫店
電話番号 045-650-8752
住所 横浜市中区新港1-1-2横浜赤レンガ倉庫2号館1F
営業時間 11:00〜21:00 (LO20:30) ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。