EateryNEWS編集部が注目したお店をご紹介する「Eatery Pick up」‼
今回ご紹介するお店は東京都千代田区、東京駅の前にある
「和食サンドWATANABE 東京丸ビル店」です。
「和食サンドWATANABE」は大阪の創作和食店が開発したサンドイッチを
提供するお店です。「だし巻き揚げサンドの元祖」と呼ばれ、
大阪本店では1週間で5,000食を販売したほど人気を誇ります。

今後の関東進出のスタートとして今回、東京に1号店を初出店。
東京駅前の丸の内ビルディングにテイクアウト専門店としてオープンしました。

今回は看板メニューの新食感の和食サンド「だし巻き揚げサンド」を動画取材しましたのでご紹介します。

■「だし巻き揚げサンド」を作る。
出汁がたっぷり入っただし巻き卵に、パン粉をしっかりとつけて高温で揚げていきます。

サンドイッチ用のパンに特製のレモンからしマヨネーズをたっぷりと塗っていきます。

じっくりと火を通し、カリッと揚がった だし巻き卵を高温の油から取り出します。

揚げたての だし巻き卵をパンにはさんで、均等な大きさになるよう６つにカットしていきます。

「だし巻き揚げサンド」が6つ入る特注の箱に詰めたら完成です。

外はカリッと中はふわっとした新食感の和食サンド。詳しくは取材動画をチェック‼

■「和食サンドWATANABE 東京丸ビル店」店舗情報
＜食べログ＞　https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13264738/
＜Twitter＞ https://twitter.com/sandwatanabe?s=11
＜Instagram＞https://instagram.com/washokusand_watanabe/

EateryNEWS編集部