新料理長 岸本 達哉 が贈る フレンチの香り漂う サマーブッフェ!!

神戸メリケンパークオリエンタルホテルは、テラスレストラン「サンタモニカの風」でのランチ・ディナーブッフェを7月1日(水)から再開！新料理長 岸本達哉（ラウンジ＆ダイニング「ピア」の料理長） による、フレンチ仕込みの洋食メニューを新たに、和・洋・中の料理長によるグルメバイキングが楽しめます。

充実のライブキッチンメニュー

定番人気のライブキッチンメニューには、「牛もも肉のローストビーフ」「フレンチトースト」を楽しめるほか、7・8月限定では料理長が考案したフレンチシェフ特製「冷たいコースデザート」が月替わりで登場。ココナッツのさわやかな風味と甘さに、ベリーのコンフィチュールをお好みで合わせていただく「ブランマンジェ」(7月）、くちどけなめらかな「マンゴープリン」（8月）が味わえます。

≪7月限定 ライブキッチンMENU≫

「フレッシュトマトの冷製パスタ」（左）…トマトの甘みを最大限に生かした自家製のトマトソースがおすすめ
「鱧の天ぷら」（中央）…人気の鱧の天ぷら、揚げたてをどうぞ
「仔牛とフォアグラのロッシーニ風」※土日祝日限定（左）…トリュフソースのしっかりとした濃厚味わいが絶妙

≪8月限定 ライブキッチンMENU≫

「酸辣湯麵」（左）…夏でも美味しいさっぱりとした味わい
「串カツ3種」（中央）…海老、ヒレカツ、日替わり野菜の3種
「オマール海老と軽いビスク」※土日祝日限定（左）…本格フレンチの味わいが楽しめます

マンスリーメニュー 
和洋中の各料理長が考案した夏の食材を使った料理がブッフェ台に並びます。

7月MENU例 :「とうもろこしご飯」「カジキマグロのオレンジコンフィ トマトサルサ」「豚肉と彩野菜の黒酢酢豚」

8月MENU例 :「キノコと湯葉の和風グラタン」「ポークスペアリブのコンフィ 枝豆のラグー」「揚げ魚の野菜の餡かけ」

【 テラスレストラン「サンタモニカの風」サマーブッフェ 概要 】

期     間： 2020年7月1日（水）～2020年8月31日（月）
料 　　金： [平日]　大人3,300円  シニア 2,970円  お子様 1,815円  幼児 1,000円
                 [土・日・祝日]  大人4,300円 シニア 3,870円  お子様 2,365円  幼児 1,000円
※料金は全て税金・サービス料込み
※ブッフェレストランではマスク着用でのご入店をお願いしております。

◎  新型コロナウイルス感染防止対策について
神戸メリケンパークオリエンタルホテルでは、お客様に安心安全にご利用いただけるようスタッフのマスク着用や、ご精算時にキャッシュトレイを使用、レストランではソーシャルディスタンスを十分に配慮した配席にするなど、新型コロナウイルス感染症拡大防止の取り組みを行っております。
詳細は、ホテル公式ホームページよりご確認ください。
https://www.kobe-orientalhotel.co.jp/others/8453/


★ 株式会社ホテルマネージメントジャパン　会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内20ホテル、5,951室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。

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