チョーヤ梅酒株式会社は、梅酒カクテル専門店「The CHOYA銀座BAR（ザ チョーヤ ギンザ バー）」にて、1周年記念メニューを2020年11月1日（日）から2021年1月11日（月）まで、1日11杯を完全予約制で限定販売します。提供するのは、真っ白なエスプーマに覆われた、中の見えない不思議な食感の「The CHOYA 雲の上はいつも晴れ間パフェ」。3種類の特製梅シロップをお好みのタイミングでかけて楽しめます。

●商品詳細

商品名①：The CHOYA 雲の上はいつも晴れ間パフェ
販売価格：1,800円（税抜き）※チャージ料含む
販売期間：2020年11月1日（日）～2021年1月11日（月）

商品名②：The CHOYA　空色セット
雲の上はいつも晴れ間パフェと下記お好きな梅酒カクテルクリームソーダ1品のセットです。
販売価格：2,700円（税抜き）※チャージ料含む
販売期間：2020年11月1日（日）～2021年1月11日（月）

セットドリンク①：秋の夕焼けクリームソーダ「The CHOYA 夕陽」

梅酒や至極の梅シロップやザクロのシロップで夕焼けを表現しました。
最初は甘酸っぱい爽やかなカクテルとして、続いてグレープフルーツと
バニラアイスを入れてほろ苦くもまろやかな甘み、更にフローズン
完熟梅をクラッシュする事で刺激的な酸味を体験いただけます。

セットドリンク②：秋の夜長のクリームソーダ「The CHOYA 満月」

バタフライピーで夜空の空間を表現し、フローズン完熟梅を
秋の夜空に輝く満月に見立てました。月明りには梅酒や
梅シロップを使用しました。

ドイツ発祥とされるカクテル「ニコラシカ」のシルエットにヒントを得てアレンジを施した、梅酒カクテル専門店ならではのクリームソーダです。アルコール入りとノンアルコールからお選びいただけます。

●「The CHOYA 雲の上はいつも晴れ間パフェ」を楽しむ4つのポイント

• ポイント１　＜謎の中身と２種類の食感のエスプーマ＞

そのままでもしっかり梅感を感じる事が出来る梅ミルクの
エスプーマを上層と下層で食感をアレンジしました。

エスプーマで隠れた内側から何がでてくるかお楽しみに！

• ポイント２　＜３種類の梅シロップ＞

①マンゴー梅シロップ…完熟南高梅にマンゴーをブレンドしたスイートタイプの手作りシロップ

②紫の梅シロップ…完熟南高梅にハーブティーなどで人気のバタフライピー(蝶豆)をブレンド。当社の社名「蝶矢」にちなんだ手作りシロップ。

③抹茶梅シロップ…完熟南高梅に抹茶をブレンドしたちょっぴりビターな手作りシロップ。

• ポイント3　＜追いミルクで〆の梅酒カクテル＞

最後は、梅ミルクチョコレートのカクテルとして飲み干していただけます！

• ポイント4　＜アルコールとノンアルコール＞

カフェタイムを考慮し、アルコールを飲めない方にもお楽しみ頂けるノンアルコールタイプもご用意いたしました。

●コンセプト

コロナ禍の先の見通せない世相においてもポジティブに上を向いて明るい未来へ進んで欲しいという想いを込めて開発されました。

期間及び提供杯数は、2020年をイイ1年として締めくくり、そしてこれから迎える2021年がイイ1年になりますようにとの願いで、縁起を担いだ「1」並びの数字となっています。

梅ミルクのエスプーマで表現した大きく立ちはだかる分厚い雲、その真っ白な雲の上に煌々と輝く太陽にはフローズンの完熟南高梅を使用。気になるエスプーマの内側にも梅をアレンジした仕掛けを施した梅づくしのパフェです。アルコール入りとノンアルコールの２種類からお選びください。

10月1日より発売中の梅酒カクテルクリームソーダ「The CHOYA 夕陽」、「The CHOYA 満月」のどちらか1品とパフェがセットになったドリンクセットもご用意しております。大人カジュアルなBARにぴったりなメニューで優雅なカフェタイムをお楽しみください。

●予約について

■「雲の上はいつも晴れ間パフェ」予約ページ
※前日までの要予約　※Go To Eat対応可
※販売期間中は15時オープン(土日祝は14時オープン)。

URL：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/1675/

〆のスイーツとして、カフェタイムのくつろぎドリンクとして、お買い物の休憩場としてお気軽にお立ち寄りください。通常のBARメニューやフード付きの飲み放題コースの提供、「The CHOYA至極の梅シロップ」の物品販売なども引き続き行っております。

Eatery NEWS編集部