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【夏限定】琵琶湖マリオットホテル 近江の旬の食材で、爽やかな夏を表現するランチ「Summer Lunch “涼”」を発売

メイン写真

琵琶湖マリオットホテルは、2022年6月1日(水)~8月31日(水)の期間、ホテル12階のレストラン「Grill & Dining G」にて、旬の食材を用いて爽やかな夏を演出するランチ「Summer Lunch “涼”」を発売いたします。

Summer Lunch 涼本ランチは、びわサーモンや小鮎など滋賀県産の食材に、夏に旬を迎えるイサキやトウモロコシ、枝豆など季節を感じる素材を合わせ、見た目にも涼しげな夏を演出する和テイストの全5皿です。ガラスプレートに並ぶ9つの前菜にはじまり、夏らしいパッションフルーツのソースでお召し上がりいただくカルパッチョや、香味野菜が香るカジキマグロのグリルなど、素材や味わいだけでなく、見た目にも“涼”を感じていただけるメニューを取り揃えました。食材の味わいはもちろん、夏野菜のさまざまな食感や、香草の爽やかな香りも楽しみながら、涼やかなランチタイムをお過ごしいただけます。
日差し輝く琵琶湖を眼下に眺めながら、爽やかな夏のひとときをご堪能下さい。

  • 「Summer Lunch “涼”」について

ガラスプレートに並ぶ9つのお料理は、香草の香りが広がる合鴨ロースや、びわサーモンの蓮根挟み、雲丹がアクセントの風味豊かな枝豆真丈などのラインナップ。見た目が爽やかなカジキマグロのグリルは、茗荷や大葉など香味野菜の香りとともにお楽しみください。透き通る青色が涼しげな、バタフライピーの水饅頭は、頬張ると白餡がとろける驚きのある一品です。見ても食べても涼やかな和を感じるランチをご堪能ください。

Summer Lunch 涼 イメージ

Summer Lunch 涼 

【メニュー】
Plate 
合鴨ロース香り蒸し びわサーモン蓮根挟み 蓮芋胡麻和え
冷やし胡瓜近江野菜味噌 南瓜豆腐 ミニトマト蜂蜜レモンマリネ
枝豆雲丹真丈 琵琶湖産小鮎と蓼葉の天婦羅 蛸柔煮
お造り
パッションフルーツと炙りイサキのカルパッチョ
焼 物
カジキマグロのグリル 大葉ジェノベーゼ 香味野菜とともに
食 事
滋賀県産こしひかり 新生姜の佃煮
赤出汁 香物
デザート
バタフライピーの水饅頭

Grill & Dining G「Summer Lunch “涼”」概要
期間:2022年6月1日(水)~8月31日(水)
時間:11:30~14:30(L.O.)
場所:レストラン「Grill & Dining G」(12階)
料金:1名様  3,900円

※1日30食限定となります。
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※上記の料金は消費税・サービス料を含みます。

EateryNEWS編集部