神戸生まれのパティスリー【アンテノール】は、3 月 20 日（月）より 公式オンラインショップ限定で 「信州苺と紅茶のタルト」を数量限定で発売いたします。 信州 八ヶ岳エナジーファームから直送の「八ツまる苺」と兵庫県 紅茶専門店「ウーフ」 の香り高いアールグレイを生かした華やかなケーキで優雅なティータイムをお楽しみください。
【公式オンラインショップ https://www.antenor.jp/shopping/】

甘酸っぱい苺と香り高い紅茶のマリアージュ。 シェフのこだわりが詰まったタルト。
オンラインショップで季節ごとにお届けしているお取り寄せケーキ。お取り寄せでも苺の美味しさを堪能できるケーキをお届けしたいという想いから、試行錯誤を重ねて完成いたしました。
苺は、濃厚な甘みと香り高さを持つ八ヶ岳富士見高原の「八ツまる苺」を使用。じっくりと乾燥焼きして味わいを凝縮させたセミドライ苺の果肉を焼き込んだアーモンドタルトに、果肉感を残して炊き上げたみずみずしい苺のコンフィチュールを贅沢に重ねました。さらに紅茶専門店「ウーフ」の上品な香りのアールグレイを使用したなめらかなクリームブリュレとアーモンドスポンジを合わせたこだわりの一品です。
苺果汁を入れた２色の生クリームをブーケのようにしぼった華やかなケーキ、ぜひ春のお祝いや記念日にお楽しみください。

濃厚な甘みの信州産「八ツまる苺」

信州、八ヶ岳南麓の富士見高原 「八ツまる苺」の濃厚な甘みと華やかな香り
信州の富士見高原で 2011 年に開発された「八ツまる苺」。その希少な苺はひとつぶ毎に手をかけて丁寧に栽培された濃厚な甘みと華やかな香りを併せ持つ苺です。
https://www.kingofkinoko.com/yatsugatake-energee-farm/

こだわり紅茶専門店「ウーフ」の上品な香りのアールグレイ

兵庫県芦屋市のこだわり紅茶専門店 「ウーフ」の香り豊かなアールグレイ
心より美味しいと感じたものだけを厳選輸入してお届けすることを大切に芦屋で長く愛される紅茶専門店「ウーフ」。 ベルガモット天然精油２種類をブレンドしたアールグレイはこの上なく香り豊かです。
https://www.uffu.net/

商品詳細

『信州苺と紅茶のタルト』
【価 格】 ￥3,500（本体価格）
【サイズ 】 直径 約 12cm
【承 り 期 間】 3 月 20 日（月） 12 時販売開始
【お届け期間】 3 月 27 日（月）～
＊冷凍配送にてお届けいたします。
＊送料、クール便代は別途頂戴いたします。

「アンテノール」とは、1978 年に神戸で「日本一の洋菓子をつくりたい」という1 人の菓子職人の思いから誕生した株式会社エーデルワイスが展開する洋菓子ブランドです。全国の百貨店を中心に 39 店舗を展開し、店内厨房で仕上げるケーキや、こだわりの焼菓子をお届けしています。
【 ホームページ 】 https://www.antenor.jp/
【 公式オンラインショップ 】 https://www.antenor.jp/shopping/
【 公式 インスタグラム 】 https://www.instagram.com/antenor_1978/

EateryNEWS編集部