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スフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」“レモンチーズタルト”がイメージの奇跡のパンケーキ」が登場

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テイクアウトにぴったりな、2種のドリンクが選べる“ツインドリンクカップ”も!

ベイクルーズグループ 株式会社フレーバーワークスが運営するスフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」は、旬のレモンをふんだんに使用したフェアメニューを7月7日(火)より新発売します。
「FLIPPER’S」は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感&新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案するスフレパンケーキ専門店。

 新作の「奇跡のパンケーキ レモンとクリームチーズ」は、爽やかなレモンチーズタルトをイメージした一皿。
ふわふわのスフレパンケーキに、求肥で包んだコクのあるクリームチーズジェラートと、瀬戸内レモンのチーズクリーム、レモンのコンポート、レモンクリームソースと様々な風味のレモンをあしらい、優しい甘さに。そこに、タルト生地に見立てたサクサク食感のアーモンドクランブルで、アクセントをプラス。別添えのフレッシュレモン&レモンジンジャーソースをかけると、レモン本来のしっかりとした酸味が加わり、優しい味わいから爽やかな印象に変化するメニューです。

▲エッグベネディクト ハニーマスタードチキン

 さらに、ランチタイムに人気の「エッグベネディクト」にも、レモンをアクセントに加えた限定商品が登場。「エッグベネディクト ハニーマスタードチキン フルーツサラダ添え」は、柔らかい伊達鶏で作ったハニーマスタードチキンに、ポーチドエッグ、ズッキーニ、オランデーズ風ソースを使用し、エッグベネディクトを囲むように、グレープフルーツ、オレンジ、レモンと、たっぷりのフルーツを使ったサラダで彩られています。

▲ツインドリンクカップ 

合わせるドリンクとして、組み合わせ自由な「ツインドリンクカップ」も展開。「鉄観音ストロベリーティー」や「鉄観音オレンジティー」などの、春にぴったりの色鮮やかなフルーツティーと定番の「タピオカミルクティー」、両方を一度に楽しめる欲張り最新ドリンクです。

■商品概要 
・奇跡のパンケーキ レモンとクリームチーズ  ¥1,300 +tax
・エッグベネディクト ハニーマスタードチキン フルーツサラダ添え  ¥1,300 +tax
展開期間:  2020年7月7日(火)~8月31日(月)
展開店舗:  FLIPPER’S 全店

・ツインドリンクカップ  ¥580+tax
(タピオカミルクティー/タピオカ抹茶ミルクティー/鉄観音ストロベリーティー/鉄観音オレンジティー/パイナップル&パッショングリーンティー から2種類を選択)
展開期間:  通年販売
展開店舗:  FLIPPER’S / FLIPPER’S STAND 全店 (テイクアウト可能)

■ 「FLIPPER’S」とは
“最高の一皿”をコンセプトに、本当に必要なものだけを集約して作り上げた、スフレパンケーキの専門店。
温もりのある空間で、ふわふわ“新食感”と、舌触りがキメ細かくしっとりとした生地が、口の中で優しい風味を残しながら溶ける“新体験”が楽しめます。

HP : http://flippers-pancake.jp
Instagram :@flippers.jp

<株式会社フレーバーワークス>
設立     : 2017年9月1日
本社所在地  : 東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド : J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、BOUL’ANGE FLIPPER’S、CITYSHOP、FRANZÈ AND EVANS、 BON GOÛT HAMBURG、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Bon Vivant、CAFÉ M Roasted COFFEELABORATORY、Cacth the Cajun Seafood、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、machi machi、eggslut、PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ

Eatery NEWS編集部