10月5日リニューアルオープン！

六本木交差点から徒歩3分、全席個室の『香水亭 六本木本店』（運営：株式会社mihaku、本社：東京都、代表取締役社長：中嶋一生）は、肉フェス人気No.1店や西麻布の有名焼肉店などを手掛けた『岩崎健志郎』氏のプロデュースによって2020年10月5日リニューアルオープン！

『免疫力アップと美容の融合』コースが登場！

新型コロナウイルスの感染拡大が続く現状から、岩崎健志郎は『免疫力アップと美容の融合』をテーマに、得意の和牛と掛け合わせたコースをプロデュース！

香水亭こだわりの以前から好評なお出汁に食物繊維エキスを加え、脂質の吸収を抑えるしゃぶしゃぶへと進化。お肉は近江牛等を使用し、料理人の洗練された技術を活かし、咲き乱れる「肉乃華」を表現しています。

料理で使う糖類は血糖値を抑える希少糖（通常使用される砂糖の半分以下のGI値）を使用。さらにお料理の中には、納豆菌・フルボ酸等の腸内細菌を活性化させる特製エキスを活用し、腸内を綺麗にして美容と健康への効果が期待できます。

●岩崎健志郎プロデュースコース『免疫力と美容の融合』について（全8品）

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先付け：季節野菜のすり流し〜香る出汁と一緒に〜

八　寸：肉・魚・野菜の三段重

お刺身：真鯛の昆布締めと季節野菜のポン酢ジュレ仕立て

お刺身：活けホタテと生ウニの磯辺焼き

お　鍋：3種の味で楽しむしゃぶしゃぶ～納豆菌、フルボ酸に乳酸菌も入れて～

凌　ぎ：炙り近江牛と２種のシャリで作るミルフィーユ

お食事：生そうめんと蒸し鮑のかき氷仕立て

デザート：大人のフルーツポンチ

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＜いくらカクテル ご提供条件＞

・2020年10月5日（月）〜10月20日（火）までの配布

・コース利用のお客様限定特典

・毎日先着20名様に無料提供

・他クーポン券、サービスの併用は不可

・サービス料として、別途10％要

※2階席（掘り炬燵）のご利用指定の場合、サービス料は15％

●香水亭の新型コロナウイルス対策について

全席個室の香水亭 六本木店には、全席に吸排気設備が完備しています。店内各席はアルコール消毒を徹底し、席間隔や1名ごとの鍋のご用意など希望に合わせて対応可能です。

株式会社mihakuの運営店舗は医師の監修のもと、『No密レストラン』として認定されました。東京都のガイドラインに則り、徹底したコロナウイルス感染対策を行っているので、安心。

香水亭とは

株式会社mihakuが運営する京都瓢喜、京都瓢斗の上位ブランドです。

全席個室の空間で女将達による最上のおもてなしと共に、厳選した国産食材を料理人の技術で仕上げた逸品をご提供。mihakuが全ブランドで追究したしゃぶしゃぶを、香水亭では丹精込めて作られたお料理と共に愉しめます。

【店舗情報】

店舗名　  ： 香水亭 六本木本店
所在地　  ： 〒106-0032 東京都港区六本木６丁目７−７ MERCURY六本木1・2F
営業時間  ： ディナー営業　全日18:00〜23:00
ランチ営業　全日12:00〜14:30
定休日　  ： 年中無休
URL　　   :  https://kasuitei.jp/shop/roppongi/

Eatery NEWS編集部