ショコラブランド「ベルアメール」より、2020年スプリング＆サマーコレクションが登場、新作商品やリニューアルしたサマーパレショコラ、冷やして美味しい水菓子など華やかなラインナップをお楽しみいただけます。
チョコレートのコクを感じる軽くさっくりとした食感のバタークッキーに、
フルーティーなジュレとフルーツをトッピング。冷やしても固くならず食感を楽しめるクッキー生地に、清涼感のあるジュレが心地よいアクセントを加えています。クッキー生地やフルーツジュレは一つ一つ職人が手しぼりしており、
手作り感あふれる美しい造形を楽しめます。
なめらかなチーズケーキの中に、オレンジや苺風味のホワイトチョコガナッシュを入れ、柔らかく焼き上げました。北海道産クリームチーズをふんだんに使用しているので、コクのあるチーズの味わいが特徴です。チーズケーキ・ガナッシュ・スポンジを重ねた3層仕立てのケーキを、蒸し焼きにすることで水分を保ちながら焼き上げ、なめらかな食感のケーキに仕上げています。
スッとした口どけの爽やかな味わいの板チョコレートです。夏らしい5種類の
パレショコラはパチパチキャンディーや餡パウダーなど様々な材料を使用し、
香りや風味、食感にこだわって仕上げています。
ショコラとあんこの風味がふんわり広がる水羊羹。チョコレートを使用したなめらかな水羊羹に、あんず、和栗、かのこ豆を合わせています。
チーズ風味のなめらかなショコラムースに、キウイやマンゴー、ピーチなどの
フルーツゼリーを合わせています。ショコラとチーズの風味、爽やかなフルーツ
ゼリーの酸味が口いっぱいに広がります。
チョコミント好きにおすすめの”ヴェリーヌ チョコミント”や、
ショコラの味わいがお楽しみいただける”クラシックショコラ”、
なめらか食感の”ブロンドショコラプリン オランジュ”など、
バラエティ豊かなラインナップが登場。
・クラシックショコラ
￥497 (本体価格:￥460)
・ショコラツインシュー
￥432 (本体価格:￥400)
・ブロンドショコラプリン オランジュ
￥584 (本体価格:￥540)
・ヴェリーヌチョコミント
￥627(本体価格:￥580)
※プチガトーのラインナップは店舗によって異なる場合があります。
■Chocolat BEL AMER /ショコラ ベルアメール 店舗
紀尾井町店、伊勢丹新宿店、伊勢丹立川店、銀座三越店、日本橋三越本店、渋谷東急東横店、二子玉川東急フードショー店、大丸東京店、静岡伊勢丹店、松坂屋名古屋店、ジェイアール京都伊勢丹店、阪急うめだ本店、岩田屋福岡本店、西武池袋本店、そごう横浜店、名古屋三越栄店、久が原ファクトリーショップ
Instagram: https://www.instagram.com/belamer_official/
Eatery NEWS編集部