5月13日（木）より、上質な宇治抹茶を贅沢に使用した高級スイーツ『まっ茶テリーヌ』が、東京・日本橋にある山本山の本店「山本山 ふじヱ茶房」と、新宿髙島屋 地下１階にある「山本山 フジヱラボ」で発売されました。
■ 点てて愉しむ上質な宇治抹茶をあえて原材料に使った本格抹茶テリーヌ
「おいしいお茶を、多くの人に味わっていただきたい。」
元禄3年（1690年）、江戸・日本橋で山本山を創業した初代・山本嘉兵衛が抱いた想いを、新しい形で表現した高級スイーツ『まっ茶テリーヌ』が登場します。主役は濃厚な旨みと程よい苦味が特長の宇治抹茶です。手摘みした碾茶（※抹茶の原料）を石臼で丁寧に引いて作られた抹茶だけを使用し、抹茶の豊かな旨みとほのかな苦味が十分に感じられるよう、フランスの最高級クーベルチュールチョコレートと搾りたての新鮮な生クリームを合わせて作りました。さらに、その濃厚な味わいを際立たせるために、国産ゆずミンチと国産生レモン果汁をアクセントに使用しています。
小麦粉を一切使わず、熟練のパティシエが一つ一つ手作りで作った『まっ茶テリーヌ』は、解凍1時間ほどでお召し上がりいただくと、口の中に入れた瞬間にとろけて広がる滑らかな食感と、濃厚な味わいを楽しむことができます。また、冷凍されたままお召し上がりいただいても濃厚抹茶チョコレートアイスのような食感で楽しむことができます。
しっとり濃厚な『まっ茶テリーヌ』の味わいを感じながら、いつもと違う贅沢なティータイムを過ごせます。
商品概要
- 商品名 ：まっ茶テリーヌ
- 価格 ：5,400円（税込価格、１本箱入り）
- 内容量 ：300g（１本あたり）
- 発売時期：2021年5月13日（木）〜
- 賞味期限：販売日から14日
- 保存方法：要冷凍
- 販売場所：山本山 ふじヱ茶房、山本山 フジヱラボ
EateryNEWS編集部