「カノーブル」は、「焦がしバターのプリン」と「焦がしバターのキャラメルフィナンシェ」を、東京工場にて発売いたします。

週末限定
焼き立て作りたて、賞味期限は当日中
カノーブルの出来立てバター菓子を工場販売

カノーブルはバター専門店として様々なレシピを開発し、バターの味を引き立てる素材の組み合わせや加熱冷却のノウハウの蓄積を活かして、「焦がしバターのプリン」と「焦がしバターのキャラメルフィナンシェ」を東京工場限定で発売することになりました。

一つ一つ丁寧な手仕事で仕上げるため、完全予約販売とさせていただきます。

予約サイト
↓
https://canoble.shop/

 

とろとろな口溶けと大人の味わい
焦がしバターのプリン

口の中で溶けて無くなるとろとろのプリンに、焦がしバターの風味が引き立つ今までにない味わいのプリン。口溶けの瞬間は卵やミルクの甘いフレーバー、後を追うように鼻から抜けるのはリッチで大人の深い焦がしバターのナッツのような香り。

砂糖をしっかりと焦がしたカラメルと卵と生クリームの濃厚な味わいをスッキリとしてくれるのは、しっかり焦がしたバター。フレッシュ感のイメージがあるプリンに、渋い大人の香りを効かせて新発見の味わいに。

商品名：焦がしバターのプリン
販売価格：550円（税込・送料別）
内容：80ml入り
保存方法：冷蔵保存（5℃以下）
賞味期限：当日中
※開封後はお早めにお召し上がりください
特定原材料：乳成分、卵
販売場所：東京工場　予約（https://canoble.shop/）

 

外はカリカリ、中は和菓子のようなしっとりさ。
焦がしバターのキャラメルフィナンシェ

長年「菓子の口溶け」を研究する中で見つけた「糖」の加熱による食感の演出を活かすためにこのフィナンシェを開発しました。焦がしバターの効いた生地の外側のガリッとサクッとのちょうど間の食感に、ジュワに近い感じでアーモンド生地が舌の上にひんやり感じます。

「カリカリとじゅわわ」をテーマに完成させたフィナンシェは、しっかり焦がしたキャラメルを練り込んだオリジナルの味。密封はせずに紙の袋でのお渡しになります。

商品名：焦がしバターのキャラメルフィナンシェ
販売価格：350円（税込・送料別）
内容：1個
保存方法：直射日光を避け常温で保存
賞味期限：当日中
※開封後はお早めにお召し上がりください
特定原材料：乳成分、卵、小麦
販売場所：東京工場　予約（https://canoble.shop/）

EateryNEWS編集部