EateryNEWS編集部が注目したお店をご紹介する「Eatery Pickup」‼ご紹介するお店は千葉県市川市、行徳にある「髙木珈琲 行徳メトロピア店」です。髙木珈琲は1958年の創業以来、大阪の地で丁寧に自家焙煎した香り高いコーヒーと名物のふわっとろパンケーキをお届けしている老舗パンケーキカフェ。大阪では行列店としても知られています。

今回、その髙木珈琲が関東に初出店。「髙木珈琲行徳メトロピア店」を8月にオープンしました。今回はお店一番の名物メニュー8段重ねの揺れるふわしゅわパンケーキ「ミルフィーユパンケーキ」を動画で取材しましたのでお届け致します。

■「ミルフィーユパンケーキ」（8枚重ね）を作る

専用のプレートにオリジナルのレシピで作られた生地をのせて
パンケーキを焼いていきます。

パンケーキにしっかり火を入れて焼き色をつけていきます。

出来上がったパンケーキを手際よくお皿にのせ、バタークリームと
ホイップクリームをトッピングするとパンケーキの完成です。

心ゆくまでメープルシロップをたっぷりかけてお召し上がりください。

また、髙木珈琲では店内で珈琲豆を自家焙煎しています。世界中の産地からこだわりの珈琲豆を厳選し、美味しいと思える珈琲豆だけを提供しています。

是非、「ミルフィーユパンケーキ」と一緒にお楽しみください。詳細は紹介動画をチェック!!

■髙木珈琲情報

＜公式HP＞　https://takagicoffee.com/
＜食べログ＞　https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12052775/
＜instagram＞　https://www.instagram.com/takagi_coffee_gyotoku/?hl=ja

Eatery NEWS編集部